Séparer un mets délicat : Détourner des pièces de poisson précieuses avec des moteurs linéaires

Séparer et dévier des portions délicates de poisson vers différents canaux de produits à grande vitesse est une tâche exigeante. Valka, une entreprise islandaise de haute technologie qui conçoit et construit des systèmes avancés pour le traitement du poisson, équipe ses machines de séparation et de tri de moteurs LinMot en acier inoxydable pour garantir la vitesse et la précision requises dans un environnement de lavage difficile.

Les systèmes de traitement de Valka comprennent plusieurs unités automatisées pour le tri, la découpe, le découpage en portions et le chargement des produits de la pêche. Un élément important du système est un séparateur de portions qui détourne automatiquement les morceaux vers différents canaux et flux de produits. « Plusieurs critères ont dû être pris en compte lors du développement de ce système », explique Ivar Meyvantsson, responsable du développement des produits chez Valka. « Premièrement, la précision ; deuxièmement, la rapidité ; et troisièmement, nos clients travaillent avec des aliments. Les moteurs linéaires en acier inoxydable de LinMot offrent une excellente combinaison d’avantages produits qui peuvent résoudre ces trois défis. »

Trieur de portions de Valka

Tri précis sans tolérance de panne
Le tri dans les flux de production est généralement précédé par la découpe automatisée des filets de poisson en morceaux prédéfinis. Lorsque les pièces entrent dans le trieur de portions, elles sont serrées les unes contre les autres. La précision spatiale du bras à mouvement linéaire a un impact significatif sur la capacité à retirer avec précision une pièce spécifique du convoyeur. « Grâce à l’excellente répétabilité positionnelle du LinMot, nous pouvons être sûrs de sélectionner les bonnes pièces. Les actionneurs pneumatiques présentent également certains avantages pour la transformation des aliments et peuvent être dynamiques, mais ils n’offrent pas de précision de position. Cependant, les erreurs de positionnement peuvent faire que des pièces soient manquées ou que des pièces différentes soient entraînées dans le mauvais flux de produits. En outre, le contrôle des mouvements permet de minimiser les dommages causés à la matière première », ajoute Ivar.

Moteurs linéaires en acier inoxydable de LinMot

La vitesse est cruciale et la compacité importante
Les lignes de production sont équipées de bandes transporteuses à grande vitesse. La vitesse de l’actionneur linéaire qui tire les pièces du convoyeur est en corrélation directe avec la capacité de production totale de la ligne de production. Les entraînements hautement dynamiques permettent de transporter le produit à travers la machine à une vitesse plus élevée sans laisser de morceaux sur place. Les pièces oubliées posent toujours problème, car elles doivent être réacheminées manuellement vers les flux de produits appropriés, ce qui augmente considérablement les coûts d’exploitation. « Bien que les vis à billes offrent une grande précision, elles sont généralement beaucoup plus lentes que les moteurs linéaires de LinMot, et elles prennent également beaucoup plus de place », poursuit Ivar.

Un autre point à considérer est que l’espace de production devient de plus en plus cher. Plus le nombre d’équipements de production pouvant être installés dans l’espace disponible est important, plus la capacité de production est élevée. Les disques compacts contribuent ainsi à réduire au maximum l’encombrement de notre système.

Réalisation de la trieuse de portions avec un moteur LinMot en acier inoxydable

« Les zones de lavage dans la transformation du poisson sont parmi les plus exigeantes
Enfin, la propreté est un facteur décisif dans le traitement du poisson. Tous les composants des systèmes Valka doivent permettre un nettoyage facile et tolérer les solutions de nettoyage sous pression agressives. Des géométries simples et un boîtier robuste sont ici de très bonnes conditions préalables. « En ce qui concerne le nettoyage, les autres actionneurs linéaires présentent généralement des interstices difficiles à nettoyer, et beaucoup ne sont pas non plus disponibles avec la protection IP69k, qui assure une protection contre les pulvérisations à haute pression », conclut Ivar.

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Auteur : Ágúst Sigurðarson, directeur du marketing, Valka